隨著《食品安全法》的推出，植脂末產(chǎn)業(yè)已經(jīng)提前掀起了一輪價(jià)格戰(zhàn)，這背后一方面是很多企業(yè)搶在新法規(guī)實(shí)施前拋售不符合法規(guī)要求的產(chǎn)品，另一方面行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)特別激烈，經(jīng)濟(jì)放緩也帶來(lái)消費(fèi)需求增速放緩，不少企業(yè)通過(guò)降低價(jià)格來(lái)?yè)屨际袌?chǎng)。

“隨著消費(fèi)者健康需求加強(qiáng)以及10月1日正式實(shí)施的史上最嚴(yán)《食品安全法》的推動(dòng)，在食品工業(yè)有著廣泛應(yīng)用的原料植脂末產(chǎn)業(yè)也開始出現(xiàn)洗牌，很多企業(yè)開始向更高端更健康的方向發(fā)展�！眹�(guó)內(nèi)的植脂末生產(chǎn)商新加坡超級(jí)集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人向記者表示。

隨著《食品安全法》的推出，植脂末產(chǎn)業(yè)已經(jīng)提前掀起了一輪價(jià)格戰(zhàn)，這背后一方面是很多企業(yè)搶在新法規(guī)實(shí)施前拋售不符合法規(guī)要求的產(chǎn)品，另一方面行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)特別激烈，經(jīng)濟(jì)放緩也帶來(lái)消費(fèi)需求增速放緩，不少企業(yè)通過(guò)降低價(jià)格來(lái)?yè)屨际袌?chǎng)。不過(guò)，隨著新法規(guī)的實(shí)施，消費(fèi)升級(jí)，特別是消費(fèi)者健康需求的增強(qiáng)，開發(fā)更健康高端的植脂末產(chǎn)品成為一些主流植脂末生產(chǎn)商的共識(shí)。

植脂末又稱奶精，是以精制植物油或氫化植物油、酪蛋白等主要原來(lái)的新型產(chǎn)品。在咖啡飲料、含乳飲料、冰淇淋、麥片、面包、餅干等食品領(lǐng)域有著廣泛應(yīng)用。但一直以來(lái)，植脂末一直因營(yíng)養(yǎng)不夠以及含有反式脂肪酸被認(rèn)為對(duì)人體不健康。隨著行業(yè)中低端競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)入價(jià)格戰(zhàn)，一些主流的植脂末生產(chǎn)商并不愿加入價(jià)格戰(zhàn)，發(fā)力高端市場(chǎng)，生產(chǎn)更有營(yíng)養(yǎng)更健康的植脂末原料成為雀巢、超級(jí)集團(tuán)等企業(yè)的發(fā)展方向。

超級(jí)集團(tuán)位于無(wú)錫的植脂末生產(chǎn)企業(yè)無(wú)錫超科食品有限公司副總經(jīng)理熊文珂表示，目前包括超級(jí)集團(tuán)在內(nèi)的一些巨頭已經(jīng)能夠讓植脂末更有營(yíng)養(yǎng)，并且將反式脂肪酸降低到幾乎沒(méi)有(低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中檢出的含量標(biāo)準(zhǔn))，但這樣的話成本會(huì)增加，價(jià)格會(huì)較高，因此主要定位于高端市場(chǎng)。

對(duì)于高端市場(chǎng)是否有前景，熊文珂表示，根據(jù)我們的市場(chǎng)調(diào)研，中國(guó)除了東部沿海發(fā)達(dá)地區(qū)有需求，中西部地區(qū)對(duì)于高端的食品原料需求也很強(qiáng)烈，目前我們正在積極開拓中西部市場(chǎng)，包括大量招募銷售團(tuán)隊(duì)，不排除會(huì)采取收購(gòu)的方式幫助企業(yè)在中西部地區(qū)建立銷售渠道。此前，由于看好中國(guó)光大三四線城市發(fā)展?jié)摿�，好時(shí)食品收購(gòu)了金絲猴，希望憑借金絲猴在三四線城市的銷售渠道來(lái)深入三四線城市銷售好時(shí)原有的一些巧克力等產(chǎn)品。

為了搶得先機(jī)，熊文珂還透露，超級(jí)集團(tuán)董事會(huì)已經(jīng)批準(zhǔn)了3000萬(wàn)元人民幣的投資，增強(qiáng)公司在研發(fā)、生產(chǎn)等方面的實(shí)力，以競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，讓我們的產(chǎn)品更加符合《食品安全法》的要求，以及消費(fèi)者對(duì)于營(yíng)養(yǎng)健康的需求。